専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ : 透析を回避する!

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専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ : 透析を回避する!

中尾俊之, 金澤良枝監修

ナツメ社, 2022.4

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透析を回避する!専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ

専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ : 透析を回避する

Title Transcription

センモンイ ガ オシエル ジンゾウビョウ ノ チリョウホウ ト オイシイ レシピ : トウセキ オ カイヒ スル

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Description and Table of Contents

Description

腎臓病と治療のことがよくわかる！食事療法のこと、献立の立て方を丁寧に解説！主菜、副菜、デザートを組み合わせるだけでラクラク栄養価コントロール！腎臓病の食事に欠かせない治療用特殊食品の使い方を紹介！食事作りをラクにする冷凍術やレトルトソース類の活用術を紹介！便利な食品成分表つき！

Table of Contents

  • １　腎臓病の基礎知識（腎臓の働きを知りましょう；腎臓病ってどんな症状？；腎臓病は早期発見が大切　ほか）
  • ２　腎臓病の食事療法のポイント（どうして食事コントロールが必要なの？；減塩してもおいしく食べる調理のポイント；市販の減塩・無塩のだし・調味料　ほか）
  • ３　おいしい！和・洋・中の腎機能を守るレシピ（主菜　和食；主菜　洋食；主菜　中華　ほか）
  • ４　食品の栄養素を知りましょう（食品成分表の見方＆計算方法）

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