Essentials of food science and nutrition

著者

• Graham, Theo

書誌事項

Essentials of food science and nutrition

Theo Graham

Callisto reference, c2021

• : hardback

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC13618809
• ISBN:
  • 9781641166300
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 241 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food
  • LCSH : Nutrition