現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 : マレーシアの発想と牽引力
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書誌事項
現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 : マレーシアの発想と牽引力
ナカニシヤ出版, 2022.3
- タイトル読み
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ゲンダイ イスラーム セカイ ノ ショクジ キテイ ト ハラール サンギョウ ノ コクサイカ : マレーシア ノ ハッソウ ト ケンインリョク
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注記
博士論文「現代イスラーム世界におけるハラール産業の発展 : マレーシアの国際的イニシアティブとハラール認証制度の越境化」 (2020年3月京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科提出) を加筆修正したもの
立命館大学「2021年度 学術図書出版推進プログラム」助成による出版
参考文献: p216-240
内容説明・目次
内容説明
「食」の領域からのイスラーム世界論。宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究する。
目次
- 序章 ハラール食品産業の世界展開
- 第１章 現代世界におけるイスラーム法の規範と展開
- 第２章 イスラーム世界の現代的変容と多民族国家マレーシア
- 第３章 イスラーム先進国を目指すマレーシア
- 第４章 ハラール認証規格の明文化とその形成
- 第５章 ハラール産業の国際的な拡がり—世界中で開催されるハラール・エキスポの事例から
- 結論
「BOOKデータベース」 より