一〇〇年生き抜く京都の老舗
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一〇〇年生き抜く京都の老舗
淡交社, 2022.4
- タイトル読み
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100ネン イキヌク キョウト ノ シニセ
並立書誌 全1件
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一〇〇年生き抜く京都の老舗 / 酒井洋輔著
BC14484989
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一〇〇年生き抜く京都の老舗 / 酒井洋輔著
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内容説明・目次
目次
- １章 変える、変えない（９割５分は変えない、平野とうふ—豆腐；逆へ行く、花政—花；焦らず続ける、亀末廣—和菓子 ほか）
- ２章 古いは新しい（老舗の英才教育、松島屋本店—乾物；自分とこの商品が好き、ぎぼし—昆布；トラブル事例も１００年分、勝屋—時計修理 ほか）
- ３章 １００年の倫理（欲ばらない、村上開新堂—洋菓子；隣の垣根は越えない、市原平兵衞商店—箸；継いで潰すか、おか善—呉服 ほか）
「BOOKデータベース」 より
