新食品成分表 : FOODS

著者

• 新食品成分表編集委員会 シン ショクヒン セイブンヒョウ ヘンシュウ イインカイ

書誌事項

新食品成分表 : FOODS

新食品成分表編集委員会編

東京法令出版, 2022.4

• 2022

タイトル読み

シン ショクヒン セイブンヒョウ : FOODS

注記

最新日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠

デジタルデータ付

内容説明・目次

内容説明

成分値の色分けや、ユニバーサルデザインフォント使用で、細かい数値も探しやすい。断面の写真や、収穫風景など、見て楽しく学べる写真が満載。好評「実践ナビゲーター」で、初めての栄養計算を完全サポート。巻頭特集「災害時の食品」で、役立つレシピを紹介。

目次

• 「成分表２０２０年版（八訂）」のポイント
• 災害時の食品
• 食生活と健康
• 消化・吸収のしくみ
• 栄養素と水のはたらき
• 栄養素ランキング２０
• 食事バランスガイド
• 実践ナビゲーター
• 穀類
• いも及びでん分類〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC13884380
• ISBN:
  • 9784809064371
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 360p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
  • NDC10 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • NDLSH : 食品成分表