47都道府県日本全国地元食図鑑

著者

• 菅原, 佳己 スガワラ, ヨシミ

書誌事項

47都道府県日本全国地元食図鑑

菅原佳己著

平凡社, 2022.4

タイトル別名

47 prefectures Nihon zenkoku jimoto shoku zukan

日本全国地元食図鑑 : 47都道府県

47都道府県日本全国地元食図鑑

タイトル読み

47 トドウ フケン ニホン ゼンコク ジモトショク ズカン

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• 47都道府県日本全国地元食図鑑

  2022.4.

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注記

朝日新聞土曜版『be』の連載「お宝発見ご当地食」 (2019年4月9日～2022年1月15日) を加筆・修正したもの

内容説明・目次

内容説明

これぞ、日本が誇るべき宝。地元で愛され続ける１３１の日常食を紹介！

目次

• 北海道・東北地方（コアップガラナ；ソフトカツゲン　ほか）
• 関東地方（そぼろ納豆；みねサンド　ほか）
• 甲信越・北陸地方（サラダホープ；もも太郎　ほか）
• 東海地方（塩ぶり；山椒粉　ほか）
• 近畿地方（やきさばそうめん；サラダパン　ほか）
• 中国地方（かにみそバーニャカウダ；とうふちくわ　ほか）
• 四国地方（つくしのフィッシュカツ；卓上のり　ほか）
• 九州・沖縄地方（焼豚足；箱崎おきゅうと　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC14105435
• ISBN:
  • 9784582632286
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 166p, 図版 [1] 枚
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y88
  • NDC10 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 食品