大原千鶴のストックレシピ : ラクしておいしく使いきり
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大原千鶴のストックレシピ : ラクしておいしく使いきり
高橋書店, [2022.3]
- タイトル読み
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オオハラ チズル ノ ストック レシピ : ラクシテ オイシク ツカイキリ
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注記
カバーによる情報あり
内容説明・目次
内容説明
冷凍野菜でロスなし＆時短！レンチン調理で、ふっくら煮魚！５分で！お揚げさんの煮びたし。下ゆでストックで、塊肉がふるふる！…調理のついでに、野菜や肉を下ごしらえ。すぐ使えるから、忙しくても超速ごはん！
目次
- ついでに切って、後はラクラク。いつでも使えるカット野菜に！—野菜の冷凍切りおき（大根ステーキ；大根のフライ ほか）
- もう味つけに困らない！かんたんにおいしくなって、材料が残らない。—味つけは１＋１で（だし汁１カップ＋うす口しょうゆ大さじ１；みそ大さじ１＋砂糖大さじ１ ほか）
- 保存しやすく、使いやすい状態でストック。時短でも、おいしくできて大助かり。—肉・魚ストック（ゆで豚そうめん；白菜豚こまあんかけ ほか）
- 鍋で作るよりきれいで、たったの３分！ふっくらおいしい—レンジ煮魚・蒸し魚（さわらの煮つけ；鯖みそ煮 ほか）
- 卵、豆腐、油揚げ、厚揚げで—超速！ご飯・麺（やみつき玉子ごはん；パラパラ卵チャーハン ほか）
「BOOKデータベース」 より