調理師読本
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調理師読本
第一出版, 2022.3
- 2022年版
- Other Title
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調理師読本 : 受験対策に!
- Title Transcription
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チョウリシ トクホン
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 公衆衛生学
- 2 食品学
- 3 栄養学
- 4 食品衛生学
- 5 調理理論
- 6 食文化概論
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