公衆栄養学実習

著者

• 上田, 伸男 ウエダ, ノブオ

書誌事項

公衆栄養学実習

上田伸男編

（エキスパート管理栄養士養成シリーズ, 20）

化学同人, 2022.3

第4版

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク ジッシュウ

注記

ガイドライン準拠

参考書: p192-194

内容説明・目次

目次

• 公衆栄養学実習の考え方と目的
• 公衆栄養学の情報の検索方法
• 栄養状態の判定と評価
• 食事調査の種類と具体的な方法
• 国民健康・栄養調査
• 公衆栄養施策と食品表示制度
• 地域診断のすすめ方
• 地域診断として市町村をみる
• 健康栄養調査の集計と解析
• 特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC14388384
• ISBN:
  • 9784759821642
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: x, 197p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学
• 親書誌ID:
  • BA65173074