食品製造

著者

• 高野, 克己 タカノ, カツミ
• 中西, 載慶 ナカニシ, コトヨシ

書誌事項

食品製造

高野克己 [ほか] 著

実教出版, 2022.1

タイトル読み

ショクヒン セイゾウ

注記

令和2年12月25日文部科学省検定済教科書 高等学校農業科用

著者「高野」の「高」は「梯子高(はしごだか)」の置き換え

奥付の責任表示は「著作者 高野克己 中西載慶 ほか10名」とあり

• NII書誌ID(NCID): BC14402146
• ISBN:
  • 9784407204582
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p, 図版8p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : Y371
• 件名:
  • NDLSH : 教科書 -- 日本
  • NDLSH : 高等学校