Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia

著者

• 梁, 其姿 リョウ, キシ liang, qi zi
• Caldwell, Melissa L.

書誌事項

Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia

edited by Angela Ki Che Leung and Melissa L. Caldwell

（Food in Asia and the Pacific）

University of Hawaiʻi Press, c2019

• : hbk

注記

Includes bibliographical references (p. 293-330) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC14548935
• ISBN:
  • 9780824876708
• LCCN: 2018041490
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Honolulu
• ページ数/冊数: x, 343 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.A78
  • DC23 : 394.1/2095
• 件名:
  • LCSH : Diet -- Asia
  • LCSH : Food habits -- Asia
  • LCSH : Food consumption -- Moral and ethical aspects -- Asia
• 親書誌ID:
  • BB16369044