やさいの常備菜 : かんたん仕込みで食べ飽きない

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やさいの常備菜 : かんたん仕込みで食べ飽きない

庄司いずみ著

世界文化社, 2020.4

保存版

Other Title

保存版やさいの常備菜 : かんたん仕込みで食べ飽きない

やさいの常備菜

野菜のマリネとおかずサラダ

やさいの常備菜 : かんたん仕込みで食べ飽きない

Title Transcription

ヤサイ ノ ジョウビサイ : カンタン シコミ デ タベアキナイ

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Note

「やさいの常備菜」(2013年刊)と「野菜のマリネとおかずサラダ」(2015年刊)のレシピをベースに4章を補稿し「保存版」として再編集したもの

索引: p188-191

Description and Table of Contents

Description

この１冊は野菜のある食生活を毎日楽しむためのレシピ集。調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、なますや浅漬け、また作りおいて味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど。一度仕込めば４〜５日、ものによっては２週間ほど日持ちがするのは嬉しい限り！また、ゆでるだけ、蒸すだけなど野菜の下ごしらえを済ませてストックする、かんたん仕込みは忙しい人に大助かりの調理アイディア。朝晩のおかずからお弁当まで使いまわせるシンプル・レシピをお届けします。

Table of Contents

  • １　レパートリーがどんどん増えるマリネ＆ピクルス
  • ２　浅漬け＆あえるだけでＯＫ　サラダ漬物
  • ３　味がなじむほどに美味しくなる常備菜サラダ
  • ４　かんたん仕込みで超時短！野菜だしでおかずスープ
  • ５　がんばらない「常備菜」が役に立つ野菜のストック術
  • ６　ストックしたい万能ドレッシング＆万能だれ

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BC14551463
  • ISBN
    • 9784418203079
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    191p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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