みのり菓子 : 旅するようにお菓子をつくる
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みのり菓子 : 旅するようにお菓子をつくる
天夢人, 2022.5 , 山と溪谷社(発売)
- タイトル読み
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ミノリ ガシ : タビスル ヨウニ オカシ オ ツクル
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内容説明・目次
内容説明
みのり菓子はお店を持たない京都の和菓子屋さんです。旅先でお菓子を作り、風景を映し出す「みのり菓子」のフォト＆エッセイ。
目次
- 第１章 みのり菓子の旅（わたしの仕事の形；わたしの発想のもと；新しいお菓子をつくりました その１ 若葉時 ほか）
- 第２章 あらわしたいものたち（スープで食べる苺大福；柚子香る黒糖ぜんざい ほか）
- 第３章 共にはたらく（烏賀陽百合；井本潮；ダイモンナオ）
「BOOKデータベース」 より