みのり菓子 : 旅するようにお菓子をつくる
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みのり菓子 : 旅するようにお菓子をつくる
天夢人, 2022.5 , 山と溪谷社(発売)
- タイトル読み
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ミノリ ガシ : タビスル ヨウニ オカシ オ ツクル
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内容説明・目次
内容説明
みのり菓子はお店を持たない京都の和菓子屋さんです。旅先でお菓子を作り、風景を映し出す「みのり菓子」のフォト&エッセイ。
目次
- 第1章 みのり菓子の旅(わたしの仕事の形;わたしの発想のもと;新しいお菓子をつくりました その1 若葉時 ほか)
- 第2章 あらわしたいものたち(スープで食べる苺大福;柚子香る黒糖ぜんざい ほか)
- 第3章 共にはたらく(烏賀陽百合;井本潮;ダイモンナオ)
「BOOKデータベース」 より