減塩のための食品交換表

Author(s)

    • 大月, 邦夫 オオツキ, クニオ

Bibliographic Information

減塩のための食品交換表

大月邦夫編著

上毛新聞社営業局出版編集部, 2022.4

8訂版

Title Transcription

ゲンエン ノ タメ ノ ショクヒン コウカンヒョウ

Available at  / 16 libraries

Note

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 日本食品標準成分表2020年版(八訂)による

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 食品交換表によるグラムレベルの減塩作戦の展開—八訂版　減塩のための食品交換表による　１日６．０ｇ、６．５ｇ、７．５ｇ未満の減塩作戦　１　彼を知り、２　己を知れば、３　百戦して殆うからず（孫子）（１　彼を知り→Ｎａ（食塩）を含む食品を調べる；１　彼を知り→「八訂版　減塩のための食品交換表」の紹介；２　己を知れば→デジタルはかりで食品の１単位を計ってみよう　ほか）
  • 八訂版　減塩のための食品交換表（調味料類（香辛料を含む）；つけもの類；食塩の多い加工食品類：食塩の多い主食類　ほか）
  • 減塩作戦の実際（交換表による減塩のすすめ方；食塩摂取量の計算法；調味料による食塩摂取量の簡易計算法（使い切り法））

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