ゆる発酵 : 今すぐ始められる、毎日続けられる。 : みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
著者
書誌事項
ゆる発酵 : 今すぐ始められる、毎日続けられる。 : みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
オレンジページ, 2022.6
- タイトル別名
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ゆる発酵 : 今すぐ始められる毎日続けられる : みそ甘酒納豆ヨーグルト
- タイトル読み
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ユルハッコウ : イマ スグ ハジメラレル、 マイニチ ツズケラレル。 : ミソ、アマザケ、ナットウ、ヨーグルト。
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内容説明・目次
内容説明
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。意外と身近な発酵食品。下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え、免疫力アップ、そんな素敵なパワーを持った、心強い味方です。発酵食品をもっとシンプルに、楽しく、気軽に使ってほしい。日々の暮らしに溶け込む、いちばんかんたんな発酵ごはん、集めました。
目次
- 第１章 とにかくかんたん！“ゆる発酵”習慣（“注ぐだけみそ汁”から始めてみよう；毎日飲みたい“ゆる発酵”ドリンク ほか）
- 第２章 “ゆる発酵”なデイリーメニュー（もむだけ、あえるだけのかんたんおかず；考えずにすぐできる“ゆる発酵”な炒めもの ほか）
- 第３章 “ゆる発酵”でごはん作りがラクになる（万能！“発酵だれ”；野菜を食べる“発酵ドレッシング” ほか）
- 第４章 あれば便利！“ゆる発酵”な作りおき（甘酒あれこれ；お湯を注ぐだけ！かんたんスープジャー甘酒の作り方）
- 第５章 おやつだって“ゆる発酵”ヘルシースイーツ
「BOOKデータベース」 より