うま味調味料産業経済論

Author(s)

• 平松, 茂実 ヒラマツ, シゲミ

Bibliographic Information

うま味調味料産業経済論

平松茂実著

日経BP : 日本経済新聞出版 , 日経BPマーケティング (発売), 2022.5

Other Title

UMAMI

Title Transcription

ウマミ チョウミリョウ サンギョウ ケイザイロン

Note

参考文献: p938-957

Details

• NCID: BC14739194
• ISBN:
  • 9784296113521
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [東京],東京
• Pages/Volumes: 957p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.6
  • NDLC : DL691
  • NDC10 : 588.609
• Subject Headings:
  • NDLSH : 化学調味料
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : うま味調味料