The physiology of taste, or, Meditations on transcendental gastronomy

著者

• Brillat-Savarin
• Fisher, M. F. K. (Mary Frances Kennedy)
• Buford, Bill

書誌事項

The physiology of taste, or, Meditations on transcendental gastronomy

by Jean Anthelme Brillat-Savarin ; translated and edited by M.F.K. Fisher ; introduction by Bill Buford

（Vintage classics）

Vintage Books, c2009

• : pbk.

タイトル別名

Physiologie du goût

Physiology of taste

Meditations on transcendental gastronomy

注記

Orignally published: 1949

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC14814041
• ISBN:
  • 9780307390370
• LCCN: 2011023547
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiii, 446 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX637
  • DC23 : 641.01/3
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy
• 親書誌ID:
  • BA12719588