JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方
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JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方
KADOKAWA, 2022.6
- タイトル別名
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JA全農広報部さんにきいた世界一おいしい野菜の食べ方
世界一おいしい野菜の食べ方 : JA全農広報部さんにきいた
- タイトル読み
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JA ゼンノウ コウホウブ サン ニ キイタ セカイイチ オイシイ ヤサイ ノ タベカタ
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内容説明・目次
内容説明
旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！
目次
- １章 葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ；そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド ほか）
- ２章 実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味；果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない ほか）
- ３章 根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね；大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！ ほか）
- ４章 きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富；季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで ほか）
「BOOKデータベース」 より