ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典

書誌事項

ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典

藤原昌高著

三賢社, 2022.6

タイトル読み

ボウズ コンニャク ノ ニホン ノ コウキュウギョ ジテン

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内容説明・目次

内容説明

魚通、釣り人、魚を扱うプロのためのはじめての「高級魚」の本。全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種。

目次

  • 高級魚ア行(アイゴ;アイナメ ほか)
  • 高級魚カ行(カイワリ;カサゴ ほか)
  • 高級魚サ行・タ行(サクラマス;サザナミダイ ほか)
  • 高級魚ナ行・ハ行(ナミフエダイ;ナンヨウブダイ ほか)
  • 高級魚マ行・ヤ行(まくぶ;マコガレイ ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC15138087
  • ISBN
    • 9784908655227
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    359p, 図版 [16] p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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