はじめまして電鍋レシピ : 台湾からきた万能電気釜でつくるおいしい料理と旅の話。
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はじめまして電鍋レシピ : 台湾からきた万能電気釜でつくるおいしい料理と旅の話。
グラフィック社, 2017.11
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ハジメマシテ ディエングォ レシピ : タイワン カラ キタ バンノウ デンキガマ デ ツクル オイシイ リョウリ ト タビ ノ ハナシ
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Description and Table of Contents
Description
ただいま、人気上昇中!レトロなフォルムの“ディエングォ”は台湾生まれの万能鍋。
Table of Contents
- 1 電鍋のトリセツ(電鍋とは?;電鍋あれこれ;電鍋の基本;電鍋でできること;電鍋料理をもっとおいしくするために;使う前・使ったあとに;電鍋はどこで買える?)
- 2 電鍋のレシピ(台湾定番、電鍋レシピ;「蒸す」;「炊く」;「煮る」)
- 3 電鍋の旅(電鍋現地レポート;電鍋愛好家の聖地へ;4人の電鍋料理;電鍋を使いこなす;台湾の朝と夜;迪化街でレトロ雑貨に出会う;市場へ;台湾で買いたい、食材と調味料)
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