石鎚黒茶製造技術調査報告書 : 四国山地の発酵茶の製造技術 : 国選択記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財
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石鎚黒茶製造技術調査報告書 : 四国山地の発酵茶の製造技術 : 国選択記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財
西条市教育委員会, 2022.3
- タイトル別名
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国選択記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財「四国山地の発酵茶の製造技術」石鎚黒茶製造技術調査報告書
- タイトル読み
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イシズチ クロチャ セイゾウ ギジュツ チョウサ ホウコクショ : シコク サンチ ノ ハッコウチャ ノ セイゾウ ギジュツ : クニ センタク キロク サクセイ トウ ノ ソチ オ コウズ ベキ ムケイ ノ ミンゾク ブンカザイ
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注記
第9章資料編は頁付なし
本書は、平成31年度(令和元年度)から令和3年度にかけて国庫補助事業として実施した、国選択記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財「四国山地の発酵茶の製造技術」における「石鎚黒茶製造技術調査事業」の成果をまとめたもの
本事業は、石鎚黒茶製造技術調査委員会の指導を受け西条市教育委員会を事務局として実施した