魔法の料理教室 : 信州味噌とフレンチ : ビストロ瀬田亭“コツナ"シェフ瀬田金行 : 日仏融合料理
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魔法の料理教室 : 信州味噌とフレンチ : ビストロ瀬田亭“コツナ"シェフ瀬田金行 : 日仏融合料理
信毎書籍出版センター, 2022.6
- タイトル読み
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マホウ ノ リョウリ キョウシツ : シンシュウ ミソ ト フレンチ : ビストロ セタテイ コツナ シェフ セタ カネユキ : ニチフツ ユウゴウ リョウリ
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内容説明・目次
目次
- 気軽にできるソース達〜（赤ワイン味噌ソース；トマトソース；“ビストロ瀬田亭コツナ”唯一のクリームソース ほか）
- 気軽にできる料理達〜（我が家の賄い料理丸ごとイカカレー；我が家のピクルス；おすすめロール白菜 ほか）
- 番外編〜（瀬田金行のフランス料理がフランコ＝ジャポネーズへ！今に至るまでの軌跡；姉妹店『ＨＡＹＡＭＡせた亭』について）
「BOOKデータベース」 より