賛否両論笠原将弘常備菜大事典

著者

• 笠原, 将弘 カサハラ, マサヒロ

書誌事項

賛否両論笠原将弘常備菜大事典

笠原将弘著

KADOKAWA, 2022.4

タイトル別名

常備菜大事典 : 賛否両論

タイトル読み

サンピ リョウロン カサハラ マサヒロ ジョウビサイ ダイジテン

内容説明・目次

内容説明

野菜・肉・魚介・乾物の素材別日々に使える常備菜。料理人歴３０年以上！いま、みなさんにお届けしたいつくりおく和惣菜と、最後まで食べ飽きない展開料理を網羅。

目次

• 野菜（菜の花のおひたし；菜の花の白みそ漬け　ほか）
• 肉（鶏そぼろ；ゆで鶏　ほか）
• 魚介（鯛そぼろ；鯛と新玉ねぎ南蛮漬け　ほか）
• 乾物（ひじき煮；切り干し大根煮　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC15666686
• ISBN:
  • 9784048971003
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 189p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 料理(蔬菜)