冷凍保存&解凍テク : 無駄にしない!おいしく食べ切る!
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書誌事項
冷凍保存&解凍テク : 無駄にしない!おいしく食べ切る!
朝日新聞出版, [2022.7]
- タイトル別名
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冷凍保存解凍テク : 無駄にしないおいしく食べ切る
無駄にしない!おいしく食べ切る!冷凍保存&解凍テク
- タイトル読み
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レイトウ ホゾン&カイトウ テク : ムダ ニ シナイ オイシク タベキル
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注記
監修: 鈴木徹
出版年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
肉、魚介、豆、大豆製品、卵、乳製品、野菜、果物…全３３０種の冷凍＆解凍テク。
目次
- １ 冷凍保存と解凍の基本（冷凍保存；解凍する）
- ２ 肉、魚介、豆、大豆製品、卵、乳製品の冷凍保存＆解凍テク（鶏肉；豚肉；牛肉 ほか）
- ３ 野菜の冷凍保存＆解凍テク（野菜）
「BOOKデータベース」 より
