とちぎの野菜栽培史 : 野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる
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とちぎの野菜栽培史 : 野菜大国とちぎ、その栽培の歴史をたどる
随想舎, 2022.6
- タイトル別名
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とちぎの野菜栽培史 : 野菜大国とちぎその栽培の歴史をたどる
- タイトル読み
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トチギ ノ ヤサイ サイバイシ : ヤサイ タイコク トチギ、ソノ サイバイ ノ レキシ オ タドル
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内容説明・目次
内容説明
全編に息づく先駆者の知恵と努力。近世の各種農書はじめ農業関連の記録など膨大な資料を読み解き、栃木県内での野菜栽培の歴史を詳述した貴重な一冊。各地、各時代の農業者、野菜生産組合、系統農協などの奮闘を紹介し、栽培技術も丹念に掘り起こした。栃木県内の野菜栽培を知るためには必読。
目次
- 第１編 通史（古代から平安期まで；中、近世の野菜—農書の中の野菜；１９世紀後半の野菜—明治期を中心として ほか）
- 第２編 種類編（トマト；キュウリ；ナス ほか）
- 第３編 地域編（開拓地・高冷地の野菜；宇都宮市とその周辺；足利市とその周辺 ほか）
「BOOKデータベース」 より