ロッジのキャストアイアン王国 : 全米で愛される鉄鍋レシピの総集編
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書誌事項
ロッジのキャストアイアン王国 : 全米で愛される鉄鍋レシピの総集編
エイアンドエフ, 2017.2
- タイトル別名
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Lodge Cast Iron Nation
- タイトル読み
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ロッジ ノ キャスト アイアン オウコク : ゼンベイ デ アイサレル テツナベ レシピ ノ ソウシュウヘン
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注記
原タイトル: Lodge Cast Iron Nation
索引あり
内容説明・目次
内容説明
スキレット、ダッチオーヴン、グリドル！ＬＯＤＧＥのキャストアイアンで作る料理には、アメリカの歴史と家族の物語が詰まっています。レシピ数１５２品！創業者ジョセフ・ロッジとその家族やゆかりの人々、ＬＯＤＧＥを愛するシェフや料理編集者たちのレシピ集。各地で代々受け継がれてきたアメリカの家庭の味が、家族のエピソードとともに楽しめます。
目次
- ロッジ‐ケラーマン家のお気に入り
- 朝食
- スープとサンドイッチ
- 鶏料理
- 肉料理
- 魚介料理
- サイドディッシュ
- パン
- デザート
- キャストアイアン鍋のお手入れ
- 計量換算表
「BOOKデータベース」 より