ブラウニーとガトーショコラ : 板チョコと好みのオイルで作れるプレミアムな味
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ブラウニーとガトーショコラ : 板チョコと好みのオイルで作れるプレミアムな味
文化学園文化出版局, 2015.11
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ブラウニー ト ガトー ショコラ : イタチョコ ト コノミ ノ オイル デ ツクレル プレミアム ナ アジ
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内容説明・目次
目次
- ブラウニー（基本のブラウニー；ナッツ＆サレのブラウニー；ダブルチョコブラウニー ほか）
- ガトーショコラ（基本のガトーショコラ；クラシックガトーショコラ；トリュフガトーショコラ ほか）
- ブラウニーとガトーショコラを作るときの基礎知識（チョコレートの種類；油のこと；その他の主な材料 ほか）
「BOOKデータベース」 より
