攻略!東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品
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攻略!東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品
産学社, 2022.7
新版
- タイトル別名
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攻略東京ディープチャイナ : 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154
- タイトル読み
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コウリャク トウキョウ ディープ チャイナ : カイガイ リョコウ ニ イカナクテモ タベラレル ホンバ ノ チュウカ ゼン154ヒン
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注記
料理名索引あり
内容説明・目次
目次
- １章 「東京ディープチャイナ」とは何か？（「麻辣」中華が都内を席巻している！；中国の食のトレンドがすぐさま日本に届く；蘭州牛肉麺のほどよいコシはこうして生まれる ほか）
- ２章 東京でディープ（ガチ）中華を食べ歩く（麻辣；羊料理；麺 ほか）
- ３章 漢字で読み解くメニューの見方（メニューに使われている漢字から料理を知る；「東京ディープチャイナ」エリア解説）
- エリア別ＭＡＰ
「BOOKデータベース」 より
