Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America
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書誌事項
Red meat republic : a hoof-to-table history of how beef changed America
（Histories of economic life / Jeremy Adelman, Sunil Amrith, and Emma Rothschild, series editors）
Princeton University Press, 2020
- : pbk
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注記
"First paperback printing, 2020" -- T.p. verso
Includes bibliographical references (p. 309-328) and index
