サステナブルな自炊生活 : 小さな工夫で捨てずに楽しむ
著者
書誌事項
サステナブルな自炊生活 : 小さな工夫で捨てずに楽しむ
朝日新聞出版, 2022.8
- タイトル読み
-
サステナブル ナ ジスイ セイカツ : チイサナ クフウ デ ステズニ タノシム
大学図書館所蔵 件 / 全12件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
小さな工夫で楽しみながら始められる新しい自炊スタイルＢＯＯＫ。“モッタイナイ”と思ったらやってみて！食材を捨てずに生かせる使い切りアイデアが満載！！野菜の皮や余りがちな食材も「干す」「煮る」「漬ける」でサステナブルな食材に大変身。料理、スイーツ、６４品を紹介。
目次
- １ 干す。レシピ（大根の皮；大根の皮とちりめんじゃこの煮物 ほか）
- ２ 煮る。レシピ（ベジブロス；シンプルリゾット ほか）
- ３ 漬ける。レシピ（梅しょうゆ（梅干しの種のしょうゆ漬け）；おかず冷奴 ほか）
- ４ はしっこ。レシピ（はしっこ野菜；はしっこドレッシング ほか）
「BOOKデータベース」 より