Cuisine for sustainable development goals : life below water

著者

• Roellinger, Olivier
• 山口, 浩 ヤマグチ, ヒロシ
• 石山, 徹 イシヤマ, トオル

書誌事項

Cuisine for sustainable development goals : life below water

Olivier Roellinger, Yamaguchi Hiroshi, Ishiyama Toru

（The journal of the society for science of cultural industry : 日本語版, special issue no. 2）

文化産業科学学会, 2021.8

注記

文献あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC16325589
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 鎌倉
• ページ数/冊数: 152 p
• 大きさ: 21 × 30 cm
• 分類:
  • NDLC : DM626
  • NDC10 : 663.6
• 件名:
  • NDLSH : 水産資源
  • NDLSH : 外食産業
  • NDLSH : 持続可能な開発
• 親書誌ID:
  • BC16325578