CiNii 図書 - 一年中おいしいアイスデザート

著者

一年中おいしいアイスデザート

福田里香著

主婦と生活社, 2014.7

内容説明

アイスバーは素材を冷凍して固める。フローズンスイーツは冷凍した素材を細かく砕く。アイスシェイプは削った氷にシロップをかける。３つの基本を押さえるだけ。自分で作れば、おいしいうえにローカロリー。

１章　フルーツサラダみたいな季節のアイスバー（春は香り、甘酸っぱいアイスバー；夏はあと口。すっきり爽やかアイスバー；秋は残暑。元気が出るアイスバー；冬はご馳走。贅沢味のアイスバー；持ち寄って、集まって。季節を感じるアイスデザート・パーティ）
２章　四季で楽しむスムージー、グラニテ、フラッペ（春、天然のパステルカラーを味わう氷菓；夏、まるごとフルーツを味わう氷菓；秋、懐かしいミルク風味を味わう氷菓；冬、大人が好きなお酒と苦みの氷菓）
３章　一年中おいしいかき氷の世界（春氷は、いちごとお茶の香りを愉しむ；夏氷は、南国名物と高原のフルーツで涼む；秋氷は、変わりシロップで味わい深く；冬氷は、鍋料理の〆にさっぱりと）

「BOOKデータベース」より