Analytical food microbiology : a laboratory manual

著者

• Yousef, Ahmed E.
• Waite-Cusic, Joy G.
• Perry, Jennifer J.

書誌事項

Analytical food microbiology : a laboratory manual

Ahmed E. Yousef, Joy G. Waite-Cusic, Jennifer J. Perry

Wiley, 2022

2nd ed

• : pbk

統一タイトル

Food microbiology

注記

Previous ed.: 2003

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC16509140
• ISBN:
  • 9780470425114
• LCCN: 2021033026
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: ix, 386 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC23 : 664.001/579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Laboratory manuals