七十二候美味禮讚
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七十二候美味禮讚
小学館, 2008.12
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シチジュウニコウ ビミ ライサン
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Description and Table of Contents
Description
本書には、食べること、美味しいもの、美味しいものを味わう雰囲気への思慕が詰まっています。食いしん坊の料理人と画工の歳時記。
Table of Contents
- 春—立春より立夏（立春（野蒜酢味噌；揚げ餅沢煮あんかけ ほか）；雨水（タンポポとなずなの白胡麻あえ；菜の花のおひたし ほか） ほか）
- 夏—立夏より立秋（立夏（本諸子と小鮎；焼き筍 ほか）；小満（黄ニラと羊の炒め物；白アスパラガス ほか） ほか）
- 秋—立秋より立冬（立秋（たこと胡瓜の梅あえ；うにご飯といくらご飯 ほか）；処暑（十穀米のおむすび；焼き万願寺唐辛子 ほか） ほか）
- 冬—立冬より立春（立冬（きりたんぽ鍋；白菜と凍り桜海老 ほか）；小雪（香箱蟹；焼き大根 ほか） ほか）
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