食の経済入門

著者

• 村上, 陽子 (食品) ムラカミ, ヨウコ
• 芝崎, 希美夫 シバザキ, キミオ

書誌事項

食の経済入門

村上陽子, 芝﨑希美夫編著

農林統計出版, 2022.9

• 2022年版

タイトル別名

Introduction to food economy

タイトル読み

ショク ノ ケイザイ ニュウモン

注記

参考文献: p167-168

内容説明・目次

目次

• 第１部　食の消費構造（人口と家族（現代の消費者像）；家計の動向　ほか）
• 第２部　産業システムと食料産業（産業構造と食料産業；農業　ほか）
• 第３部　フードシステムとマーケティング（フード・サプライチェーン；流通機関（卸売業・小売業）　ほか）
• 第４部　グローバル化と食の課題（食料問題；食の安全と安心　ほか）
• 補論　不況期における経済政策

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC16805711
• ISBN:
  • 9784897324685
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 171p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 611.3
  • NDC10 : 611.3
  • NDLC : DM171
• 件名:
  • BSH : 食糧問題
  • NDLSH : 食糧問題 -- 日本
  • NDLSH : 食料品 -- 日本