むう風土記 : ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録
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むう風土記 : ごはんで紐解く日本の民俗・ならわし再発見録
エイアンドエフ, 2022.9
- タイトル別名
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Mu Fudoki
むう風土記 : ごはんで紐解く日本の民俗ならわし再発見録
- タイトル読み
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ムウ フドキ : ゴハン デ ヒモトク ニホン ノ ミンゾク ナラワシ サイハッケンロク
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内容説明・目次
内容説明
失われつつある日本の伝統が鮮やかに蘇る！食文化、伝統行事、地域の伝承…。時を紡ぐ体験を通じ、温かな人々に出会う。
目次
- 茶節 鹿児島—海の鰹と山のお茶とが出会って生まれたお薬ごはん
- イクラと石油 新潟—冬の宝石と古代の燃ゆる水
- 白エビ 富山—メジャーに上り詰めたアイドル
- 沖縄てんぷら 沖縄—戦後復興とともに生まれたソウルフード
- どぶろく祭り 岐阜—老若男女が唄い踊る祭事
- オコナイとふなみそ 滋賀—楽しく変化して受け継いでいく神事
- 納豆餅 滋賀・京都—滋賀と京都の知られざるソウルフード
- 鯨食文化となべぞうせ 長崎・佐賀—生命を助け、頂く
- 酒田まつりとあんかけ文化 山形—庄内と関西を繋ぐモノ
- シモツカレ 栃木—強烈な姿の神聖なる行事食
「BOOKデータベース」 より