野菜は「生」で食べてはいけない
著者
書誌事項
野菜は「生」で食べてはいけない
講談社ビーシー , 講談社 (発売), 2022.9
- タイトル別名
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野菜は生で食べてはいけない
- タイトル読み
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ヤサイ ワ ナマ デ タベテワ イケナイ
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内容説明・目次
内容説明
野菜は煮込んでこそ体に効く！人生１００年の計は「煮野菜」にあり。がん予防から、便秘改善まで。
目次
- プロローグ 抗がん剤の権威から聞いた、がん予防のための「野菜との付き合い方」
- メッセージ 医師から見た「野菜を煮込む健康法」。生野菜に比べ、煮汁のビタミンが高濃度になる
- 第１章 ノーベル賞候補ともいわれた抗がん剤研究の世界的権威に聞いた、免疫力アップのための食の極意 野菜は煮込むと、体を守る力は１０倍にも１００倍にもなる
- 第２章 野菜の力で活性酸素を消去。がん予防には、最強「野菜スープ」を生活習慣にする
- 第３章 最強「野菜スープ」実践編。その作り方と摂り入れ方、入れるべき野菜
- 第４章 活性酸素よりも危険。「脂質ラジカル」を抑える油との付き合い方
- 第５章 野菜を皮ごと使う「丸ごと野菜スープ」と食事の工夫
- 第６章 わが家の「鍋」で、がんを予防し、ウイルス感染を防ぐ
- 第７章 「農薬を食べない」ために私たちができること。本物の「無農薬・有機野菜」の見つけ方
「BOOKデータベース」 より