季節の手しごと保存食 Preserved Foods
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季節の手しごと保存食
春陽堂書店, 2022.9
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キセツ ノ テシゴト ホゾンショク
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Description and Table of Contents
Description
基本の作り方から、アレンジまで、和洋の保存食をたっぷり紹介！
Table of Contents
- １ 人気の定番保存食（梅シロップ；カリカリ青梅 ほか）
- ２ 野菜の保存食（たけのこの甘酢漬け；たけのこのオイル漬け ほか）
- ３ 果物と木の実の保存食（レモンカード；レモンチェッロ ほか）
- ４ 発酵食や手作り調味料（ぬか漬け；水キムチ ほか）
- ５ 魚や肉の保存食（いくらの醤油漬け；いかの塩辛 ほか）
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