慈恵大学病院の食べる「免疫力」 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ
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書誌事項
慈恵大学病院の食べる「免疫力」 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ
世界文化ブックス , 世界文化社 (発売), 2022.9
- タイトル別名
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慈恵大学病院の食べる免疫力 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ
食べる「免疫力」 : 慈恵大学病院の
- タイトル読み
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ジケイ ダイガク ビョウイン ノ タベル メンエキリョク : モチムギ ト ミソシル デ チョウカツ レシピ
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注記
奥付の責任表示(誤植): 東京慈恵会医科大学付属病院栄養部
参考資料: 巻末
内容説明・目次
内容説明
今日から始める免疫力アップレシピ。健康効果を実感できる食べ方を慈恵大学病院の栄養部が教えます。もち麦、味噌、酢、塩麹、甘酒、ヨーグルト、納豆、チーズ、繊維質豊富な野菜、きのこ、海藻…。ベースとなる素材は身近なものばかり。
目次
- 0章 免疫力を知る、カラダの仕組み入門(免疫力とはなにか;免疫力の基礎Q&A ほか)
- 1章 食事で変えよう あなたの免疫力(まず腸内環境を整えましょう;もち麦と味噌汁がベース ほか)
- 2章 もち麦と味噌汁でカラダが整う(注目の大麦β‐グルカン;もち麦、6つの効用 ほか)
- 3章 免疫力を高める食材とは(免疫力を高める発酵食品;納豆 ほか)
「BOOKデータベース」 より