慈恵大学病院の食べる「免疫力」 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ

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慈恵大学病院の食べる「免疫力」 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修

世界文化ブックス , 世界文化社 (発売), 2022.9

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慈恵大学病院の食べる免疫力 : もち麦と味噌汁で腸活レシピ

食べる「免疫力」 : 慈恵大学病院の

Title Transcription

ジケイ ダイガク ビョウイン ノ タベル メンエキリョク : モチムギ ト ミソシル デ チョウカツ レシピ

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Note

奥付の責任表示(誤植): 東京慈恵会医科大学付属病院栄養部

参考資料: 巻末

Description and Table of Contents

Description

今日から始める免疫力アップレシピ。健康効果を実感できる食べ方を慈恵大学病院の栄養部が教えます。もち麦、味噌、酢、塩麹、甘酒、ヨーグルト、納豆、チーズ、繊維質豊富な野菜、きのこ、海藻…。ベースとなる素材は身近なものばかり。

Table of Contents

  • ０章　免疫力を知る、カラダの仕組み入門（免疫力とはなにか；免疫力の基礎Ｑ＆Ａ　ほか）
  • １章　食事で変えよう　あなたの免疫力（まず腸内環境を整えましょう；もち麦と味噌汁がベース　ほか）
  • ２章　もち麦と味噌汁でカラダが整う（注目の大麦β‐グルカン；もち麦、６つの効用　ほか）
  • ３章　免疫力を高める食材とは（免疫力を高める発酵食品；納豆　ほか）

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