調理科学でもっとおいしく定番料理

著者

• 朝日新聞社 アサヒ シンブンシャ

書誌事項

調理科学でもっとおいしく定番料理

朝日新聞社編著

（ASAHI ORIGINAL）

朝日新聞出版, 2022.10

• 2

タイトル読み

チョウリ カガク デ モット オイシク テイバン リョウリ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC17078598
• ISBN:
  • 9784022727435
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y94
• 件名:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 調理科学