ぎをん丼手習帖
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ぎをん丼手習帖
（和食の教科書）
世界文化社, 2015.6
- タイトル読み
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ギオン ドンブリ テナライチョウ
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注記
記述は第2刷 (2015.10刊) による
内容説明・目次
内容説明
御贔屓筋がリクエストした“メニューにはない”至福の絶品、アイディア溢れるレシピを一挙公開—親子丼２０種、季節の御馳走丼、御贔屓丼、などなど。
目次
- 四季の豪華丼（春—伊勢海老と笥の寿老丼；夏—鮑とじゅんさいのさざ波丼 ほか）
- 第１章 親子丼尽くし（正調親子丼；甘辛江戸風親子丼 ほか）
- 第２章 ぎをん季節の御馳走丼（正月；七草 ほか）
- 第３章 丼いろいろ（鯛尽くし五種；づけ丼 ほか）
- 第４章 御贔屓丼（マーロン・ブランド；ジョセフィン・ベーカー ほか）
「BOOKデータベース」 より