オールド台湾食卓記 : 祖母、母、私の行きつけの店

書誌事項

オールド台湾食卓記 : 祖母、母、私の行きつけの店

洪愛珠著 ; 新井一二三訳

筑摩書房, 2022.10

タイトル別名

A Taipei girl's retro shopping list

老派少女購物路線

オールド台湾食卓記 : 祖母母私の行きつけの店

タイトル読み

オールド タイワン ショクタクキ : ソボ、ハハ、ワタシ ノ イキツケ ノ ミセ

大学図書館所蔵 件 / 37

この図書・雑誌をさがす

注記

原著 (Yuan-Liou Publishing, 2021)の日本語版

台湾文化部の助成を受けて刊行されたもの

欧文タイトルは副標題紙裏による

内容説明・目次

内容説明

祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…愛すべき台湾の味と家族の記憶。重版続々、台北文学賞受賞。台湾で話題のエッセイ、ついに刊行!

目次

  • 第1部 飲食と買い物(台所の形見;母娘三代の買物案内 ほか)
  • 第2部 麺やお粥など(麺を食べる予感;二種類の米苔目 ほか)
  • 第3部 明るい宴席(明日のおもてなしのために;滷肉の家 ほか)
  • 第4部 お茶とお茶請け(香港のお茶;お茶を待つ時間 ほか)
  • 第5部 南洋への旅(シャムへの飛行ルート;香りの総和 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC17386818
  • ISBN
    • 9784480837233
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    chi
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    302p, 図版 [16] p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
ページトップへ