海軍カレー物語 : その歴史とレシピ
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海軍カレー物語 : その歴史とレシピ
（光人社NF文庫, た1286）
潮書房光人新社, 2022.11
- タイトル読み
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カイグン カレー モノガタリ : ソノ レキシ ト レシピ
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注記
「海軍カレー伝説」(2018年刊)の改題
内容説明・目次
内容説明
海軍料理研究の第一人者がスパイスを効かせた雑学てんこ盛りでつづる軽妙エッセイ！戦艦「大和」ではどんなカレーを食べていたのか／海軍でのカレーづくりはいつから？／海軍の最古料理教科書によるカレーのレシピ／カレー粉はどこから手に入れた？／陸軍と作り方にちがいはあるのか。知られざるカレー物語。
目次
- 第１章 戦艦大和のカレイライス
- 第２章 「海軍カレー」いくつかの伝説
- 第３章 カレーの予備知識として
- 第４章 海軍ではこうしてカレーをつくっていた
- 第５章 これからのカレー…海軍的思考と私見を交えて
- 第６章 “海自カレー”の歴史
「BOOKデータベース」 より