特集機能性糖質と健康 : いま大きな注目を浴びる糖質の新たな機能
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特集機能性糖質と健康 : いま大きな注目を浴びる糖質の新たな機能
（講談社mook）（食と医療, v.23 2022fall-winter）
講談社エディトリアル , 講談社 (発売), 2022.11
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機能性糖質と健康 : いま大きな注目を浴びる糖質の新たな機能 : 特集
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トクシュウ キノウセイ トウシツ ト ケンコウ : イマ オオキナ チュウモク オ アビル トウシツ ノ アラタ ナ キノウ
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文献: 各論文末