High on the hog : a culinary journey from Africa to America

著者

• Harris, Jessica B.
• Angelou, Maya

書誌事項

High on the hog : a culinary journey from Africa to America

Jessica B. Harris ; [foreword by Maya Angelou]

Bloomsbury, 2012, c2011

• : pb

注記

Includes bibliographical references (p. 271-281) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC17464944
• ISBN:
  • 9781608194506
• LCCN: 2016440472
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: ix, 291 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : TX715
  • DC : 641.59 HAR 2012
• 件名:
  • LCSH : Cooking, American
  • LCSH : African American cooking -- History
  • LCSH : African Americans -- Food -- History
  • LCSH : Food habits -- United States -- History
  • LCSH : Food habits -- Africa -- History