あたらしい食のシゴト New food works

著者

• タイムマシンラボ タイム マシン ラボ

書誌事項

あたらしい食のシゴト = New food works

タイムマシンラボ編著

京阪神エルマガジン社, 2017.4

タイトル読み

アタラシイ ショク ノ シゴト

内容説明・目次

内容説明

お店を持たない“食”のワークスタイル。パーティー＆お弁当ケータリング、マルシェ＆イベント出店、移動販売、委託販売、ｗｅｂショップ…ｅｔｃ．オリジナリティ溢れる３４組の実例とＨＯＷ　ＴＯを紹介！

目次

• ０１　ＤＡＩＬＹ
• ０２　ＰＡＲＴＹ
• ０３　ＥＶＥＮＴ＆ＭＡＲＫＥＴ
• ０４　ＦＯＯＤ　ＴＲＵＣＫ
• ０５　ＳＡＬＥ＆ＯＮＬＩＮＥ　ＳＨＯＰ
• ０６　ＨＯＷ　ＴＯあたらしい食のシゴト

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC17468300
• ISBN:
  • 9784874355329
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 141p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : DH475
  • NDC10 : 673.97
• 件名:
  • NDLSH : 屋台 (料理)
  • NDLSH : 食料品商 -- 日本
  • NDLSH : 無店舗販売