こだわり食業人の備忘録 : 機能性食品科学の周辺

Author(s)

• 村上, 明 ムラカミ, アキラ

Bibliographic Information

こだわり食業人の備忘録 : 機能性食品科学の周辺

村上明

食品化学新聞社, 2022.9

Title Transcription

コダワリ ショクギョウジン ノ ビボウロク : キノウセイ ショクヒン カガク ノ シュウヘン

Note

表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)

Details

• NCID: BC17864137
• ISBN:
  • 9784916143372
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 215 p
• Size: 18 cm
• Classification:
  • NDLC : PC25
  • NDC10 : 498.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品