未来の食べもの大研究 : 「食」の歴史とこれからをさぐろう

著者

    • 石川, 伸一 イシカワ, シンイチ

書誌事項

未来の食べもの大研究 : 「食」の歴史とこれからをさぐろう

石川伸一監修

（楽しい調べ学習シリーズ）

PHP研究所, 2022.11

タイトル読み

ミライ ノ タベモノ ダイケンキュウ : ショク ノ レキシ ト コレカラ オ サグロウ

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内容説明・目次

目次

  • 第１章　人と食べものの歴史を知ろう（狩猟と採集から始まった人の暮らし；農耕と牧畜が歴史を大きく変える；牧畜から始まった現代の「食」　ほか）
  • 第２章　食料危機が起こっている！（気候変動で高まる食料危機；地球環境への影響が大きい肉食；大量の食料が捨てられている！　ほか）
  • 第３章　未来の食べものはどうなる？（「食べる」ことの意味が増える？；これからの「食」とテクノロジー；植物工場野菜　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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