食鳥処理衛生ハンドブック

著者

• 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ

書誌事項

食鳥処理衛生ハンドブック

日本食品衛生協会, 2022.9

第6版

タイトル別名

Hygiene handbook for poultry inspectors

タイトル読み

ショクチョウ ショリ エイセイ ハンドブック

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC18235432
• ISBN:
  • 9784889251265
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 418p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 648.21
  • NDC10 : 648.21
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 鶏肉