食鳥処理衛生ハンドブック

Author(s)

• 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ

Bibliographic Information

食鳥処理衛生ハンドブック

日本食品衛生協会, 2022.9

第6版

Other Title

Hygiene handbook for poultry inspectors

Title Transcription

ショクチョウ ショリ エイセイ ハンドブック

• NCID: BC18235432
• ISBN:
  • 9784889251265
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 418p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 648.21
  • NDC10 : 648.21
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 鶏肉